|
Entrées
Verrine de Pamplemousse au Crabe
Salade Caésar aux Crevettes, Croutons Frits et Oeuf Poché
Rillettes de Poisson à la Lavande et Echalote
Tartare du Large aux Parfums de Basilic
Carpaccio de Boeuf au Parmesan
Brick de Crevettes sur Réduction au Curry de Bananes
Lamelles de Brie Fondantes et Tapenade sur Lit de Salade
Soupe de Poissons du Pays et sa Garniture
Les Six Oursins
L’Assiette de L’Espadon
(1/2 Langouste,Poisson Fumé,Oursins,Gambas...)
Poissons
Médaillon de Capitaine au Beurre d'Orchidée
Duo de Poissons sur Beurre Fondu au Citron Vert
Tronçon de Lotte sur Réduction de Soja
Bourride Sénégalaise de Poissons du Large
Sole Grillée sur Copeaux de Parmesan
Eventail de Poissons Grillés de nos Cotes
Fricassée de Gambas au Whisky
Langouste à la Plancha, Beurre de Vanille
Viandes Et Volailles
Blanc de Volaille Façon Paysanne
Curry d'Agneau à la Citronnelle et Lait de Coco
Tartare de Boeuf à Votre Convenance
Médaillon de Boeuf sur Paillasson de Pommes de Terre à l'Echalote
Nos Spécialités
Boeuf Casa (Oignon, Ail, Piment)
Mafé d’Agneau (Oignon, Piment, Pate d’Arachide)
Poulet ou Poisson Yassa
Thiebou Diene (Plat National Sénégalais)
Poisson en Croute de Sel du Lac Rose
Pâtes
Spaghetti Bolognaise
Tagliatelles Fraiches à la Carbonara
Tagliatelles Fraiches aux Champignons Sauvages
Tagliatelles Fraiches aux Fruits de Mer
Fromages Et Desserts
Assiette de Fromages
Moelleux Fondant au Chocolat, Glace à l'Orchidée Sauvage
Crème Catalane à l'Infusion d'Ataya, Glace Café
Croustillant de Fruits Rotis et Crème d'Amandes
Nougat Glacé aux Raisins Macérés
Dégradé de Textures au Chocolat en Assiette Gourmande
Coupe de Sorbets aux Saveurs Exotiques
Crêpes Suzette au Guéridon
Assiette de Fruits Frais de Saison
|
>